Descubre las mejores recetas de pescado para impresionar en Navidad




Las mejores recetas de pescado para sorprender en navidad

Receta de Salmón al Horno

Ingredientes

  • 4 filetes de salmón
  • 4 patatas medianas
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de zumo de limón
  • 1/4 taza de eneldo picado
  • 1 cebolla roja grande cortada en aros
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Pelar y cortar las patatas en rodajas de 1 cm.
  2. Colocar las patatas en una bandeja para horno y añadir la mitad del aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezclar todo bien y hornear durante 15 minutos a 180°C.
  3. Mientras tanto, preparamos el salmón. En un bol, mezclar el eneldo picado, el zumo de limón y la otra mitad del aceite de oliva. Sazonar los filetes de salmón con sal y pimienta al gusto.
  4. Sacar la bandeja del horno y añadir los aros de cebolla sobre las patatas.
  5. Colocar los filetes de salmón sobre las patatas y los aros de cebolla.
  6. Verter la mezcla de eneldo y limón sobre los filetes de salmón.
  7. Hornear durante 20 minutos a 180°C o hasta que el salmón esté cocido.
  8. Servir y disfrutar.

Receta de Bacalao al Pil-Pil

Ingredientes

  • 4 lomos de bacalao de unos 200 gramos cada uno
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 5 dientes de ajo
  • Guindilla al gusto
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Desalar los lomos de bacalao en agua fría durante 24 horas, cambiando el agua cada 6 horas.
  2. En una cazuela de barro, añadir el aceite de oliva y los ajos cortados en láminas finas.
  3. Cocinar a fuego bajo hasta que los ajos estén dorados.
  4. Retirar la cazuela del fuego y añadir la guindilla y un poco de sal al gusto.
  5. Incorporar los lomos de bacalao a la cazuela y volver a ponerla a fuego bajo.
  6. Con movimientos suaves de la cazuela, ir ligando el aceite con la gelatina del bacalao, formando la salsa pil-pil.
  7. Una vez que la salsa esté ligada, retirar del fuego y servir.

Receta de Atún con Salsa de Soja

Ingredientes

  • 4 filetes de atún
  • 1/2 taza de salsa de soja
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla pequeña picada
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En un bol, mezclar la salsa de soja, la miel, el aceite de sésamo, el jengibre rallado, el ajo picado y la cebolla picada.
  2. Sazonar los filetes de atún con sal y pimienta al gusto.
  3. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y cocinar los filetes de atún a fuego alto durante 1 minuto por cada lado.
  4. Añadir la mezcla de salsa de soja sobre los filetes de atún y cocinar durante 2 minutos más.
  5. Servir y disfrutar.

Si quieres sorprender a tus invitados en Navidad, estas recetas de pescado son una excelente opción. Tanto el salmón al horno como el bacalao al pil-pil y el atún con salsa de soja son platos deliciosos y fáciles de preparar.

No te pierdas la oportunidad de cocinar estos platos y convertirte en el chef de la noche de Navidad.

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