Descubre una deliciosa receta de pimientos rellenos de morcilla ¡Fácil y rápida!

Pimientos rellenos de morcilla

Ingredientes

  • 6 pimientos grandes
  • 250 g de morcilla de cebolla
  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 100 ml de tomate triturado
  • 100 g de arroz
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

Lavar los pimientos y cortar la parte superior. Retirar las semillas y las venas del interior.

Relleno

Picar la cebolla y el ajo y sofreír en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados. Añadir la morcilla sin piel y desmenuzada y cocinar hasta que esté bien cocida. Agregar el tomate triturado y salpimentar al gusto.

Cocinar el arroz en agua con sal durante 10 minutos. Escurrir y agregar al relleno de morcilla.

Horneado

Rellenar los pimientos con la mezcla de arroz y morcilla. Ponerlos en una fuente para horno y cocinar a 180 °C durante 30 minutos.

Servir calientes y disfrutar.

Este plato es perfecto para una cena de otoño o invierno y es muy fácil de preparar.

¡No dudes en probarlo y dejar tus comentarios!

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