Disfruta de un delicioso y saludable rodaballo a la plancha con verduras frescas en casa





Rodaballo a la plancha con verduras

Ingredientes

  • 1 rodaballo fresco
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo cortado en tiras
  • 1 pimiento verde cortado en tiras
  • 1 cebolla cortada en tiras
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Limpia el rodaballo y quítele la piel. Corta el pescado en rodajas de aproximadamente 2 centímetros de espesor.
  2. Calienta una sartén grande o una plancha a fuego medio alto.
  3. En un bol mezcla las tiras de pimiento rojo, verde y cebolla con el ajo y el aceite de oliva. Salpimienta al gusto.
  4. Coloca las rodajas de rodaballo en la sartén o plancha caliente. Cocine durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.
  5. Retira las rodajas de rodaballo de la sartén o plancha y colócalas en un plato.
  6. Agrega la mezcla de verduras a la sartén o plancha y cocina hasta que estén tiernas y doradas.
  7. Sirve las rodajas de rodaballo con las verduras por encima.

Consejo

Si no tienes una plancha, puedes usar una sartén o una parrilla.

Para darle un sabor diferente, puedes agregar un chorrito de limón a las verduras antes de cocinarlas.

Beneficios para la salud

El rodaballo es un pescado blanco rico en proteínas de alta calidad. Además, es bajo en grasas y calorías, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan perder peso o mantener una dieta saludable.

Las verduras también son una excelente fuente de vitaminas y minerales, y añaden una gran cantidad de nutrientes a esta deliciosa comida.

¡Disfruta de tu rodaballo a la plancha con verduras y cuida tu salud al mismo tiempo!

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