Domina el hojaldre: tutorial paso a paso con los secretos para un resultado perfecto




Hojaldre Tutorial



Hojaldre

Ingredientes:

  • 500 gr de harina para hojaldre
  • 250 ml de agua
  • 10 gr de sal
  • 500 gr de mantequilla

Paso a Paso:

Masa:

  1. En un bol, mezcla la harina y la sal
  2. Agrega el agua y mezcla con una cuchara de madera hasta formar una masa homogénea
  3. Deja reposar la masa durante 30 minutos

Mantequilla:

  1. Coloca la mantequilla entre dos papeles y aplasta con un rodillo hasta formar un rectángulo grande y delgado
  2. Envuelve la mantequilla con la masa y estira con un rodillo hasta que quede un rectángulo grande
  3. Dobla la masa en tres partes y déjala reposar durante 30 minutos en la nevera
  4. Estira la masa nuevamente y repite este proceso tres veces más

Consejos:

  • Mantén la masa y la mantequilla frías en todo momento
  • Utiliza harina para espolvorear la mesa y el rodillo
  • Al guardar en la nevera, cubre la masa con papel film

¡Con estos pasos tendrás un hojaldre delicioso y perfecto para tus recetas de postres y saladas!

No olvides que el éxito del hojaldre depende en gran medida del procedimiento y los ingredientes. Prueba este tutorial y así te aseguras de lograr el mejor hojaldre posible.

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