Dorada rellena al horno: una receta fácil y deliciosa




Receta de dorada rellena

Ingredientes:

  • Una dorada de 1.5 kg
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 grs. de pan rallado
  • 50 grs. de piñones
  • 50 grs. de pasas remojadas en vino
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Pelar y picar la cebolla y los ajos finamente.
  2. Saltearlos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
  3. Añadir las pasas y los piñones y mezclar bien.
  4. Retirar del fuego y añadir el pan rallado, mezclando bien para que se integren todos los ingredientes.
  5. Sazonar la dorada por dentro y por fuera con sal y pimienta.
  6. Rellenar la dorada con la mezcla de pan, pasas y piñones.
  7. Colocar la dorada en una bandeja de horno con aceite de oliva en el fondo.
  8. Hornear la dorada en el horno precalentado a 180ºC durante 40 minutos aproximadamente.
  9. Retirar del horno y dejar reposar unos minutos antes de servir.

Tips:

  • Si no te gustan las pasas puedes cambiarlas por ciruelas pasas picadas.
  • También puedes añadir otros frutos secos como nueces, almendras o avellanas.
  • Sirve la dorada acompañada de patatas al horno o una ensalada verde.

Compra ahora en Amazon un buen libro de recetas de pescado para descubrir más platos deliciosos como este.


0/5 (0 Reviews)
Ver Receta  La deliciosa combinación de fabes con centolla: una receta de mar y montaña

Leave a Comment