¡El mejor cabrito al horno que has probado! Receta fácil y deliciosa





Receta de cabrito al horno


Cabrito al horno

Ingredientes

  • 1 cabrito entero de aprox. 3 kg
  • 500 gr de patatas
  • 2 cabezas de ajo
  • 1 ramita de romero fresco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Pre-calentar el horno a 200 °C
  2. Lavar las patatas y cortarlas en cuartos
  3. Pelar los ajos y cortarlos en láminas
  4. Colocar las patatas y los ajos en una fuente para horno y añadir un chorrito de aceite de oliva y sal
  5. Colocar la ramita de romero sobre las patatas y los ajos
  6. Salpimentar el cabrito por dentro y por fuera y colocarlo encima de las patatas y los ajos en la fuente para horno
  7. Añadir un chorrito generoso de aceite de oliva sobre el cabrito
  8. Introducir la fuente en el horno y cocinar durante 2 horas 30 minutos, aproximadamente
  9. Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de servir

Consejos

  • Acompañar el cabrito al horno con una ensalada fresca o verduras cocidas al vapor
  • Para un sabor más intenso, se puede marinar el cabrito con romero, tomillo y vino tinto durante varias horas antes de cocinarlo al horno
  • Es importante sellar bien el cabrito en una sartén antes de colocarlo en la fuente para horno, para evitar que pierda jugosidad durante la cocción

¡Disfruten de esta deliciosa y tradicional receta de cabrito al horno!


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