El mejor curry de pollo: sabor auténtico y fácil de preparar




Receta: Curry de pollo

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • Sal y pimienta
  • Arroz basmati para acompañar

Preparación:

  1. Picar las cebollas y el pimiento y cortar las pechugas de pollo en cubos.
  2. En una sartén grande, poner el aceite de oliva y dorar las cebollas y el ajo.
  3. Añadir el pimiento y dejar dorar por unos minutos.
  4. Añadir el pollo y sellar hasta que estén dorados por todos lados.
  5. Añadir el curry en polvo, el jengibre y salpimentar al gusto.
  6. Verter el caldo de pollo y dejar cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos.
  7. Servir el curry de pollo caliente con arroz basmati.

Variaciones:

  • Se puede añadir leche de coco para darle un sabor más tropical al curry.
  • Se puede reemplazar las pechugas de pollo por muslos o incluso por carne de cordero.
  • Se puede añadir vegetales como zanahoria o papas.

Buen provecho!

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