Frittata de verduras y queso de cabra: una deliciosa receta vegetariana italiana explicada paso a paso




Frittata de verduras y queso de cabra

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 1/2 taza de leche
  • 1 pimiento rojo
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 100g de queso de cabra

Preparación:

Paso 1:

Precalentar el horno a 180ºC

Paso 2:

Pelar y cortar en cubos la cebolla y los ajos. Lavar y picar el pimiento y el calabacín en trozos pequeños.

Paso 3:

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto y agregar las verduras hasta que estén doradas y suaves.

Paso 4:

Batir los huevos con la leche, sal y pimienta al gusto en un bowl.

Paso 5:

Agregar las verduras salteadas a la mezcla de huevo y leche, y mezclar bien.

Paso 6:

Colocar la sartén en el horno y cocinar por unos 15 minutos, o hasta que la frittata esté dorada por encima y cocida por dentro.

Paso 7:

Agregar el queso de cabra sobre la frittata y dejar cocinar por unos minutos más, hasta que esté dorado y derretido.

Servir caliente y disfrutar!

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