Gallo Pinto: la receta auténtica del plato más emblemático de Costa Rica





Receta de Gallo Pinto


Gallo Pinto – Plato Típico de Costa Rica

El Gallo Pinto es un plato muy popular en Costa Rica y se consume tanto en el desayuno como en el almuerzo o cena. Es una mezcla de arroz y frijoles que se sazona con cebolla, ajo y culantro. Aquí te dejamos la receta:

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz
  • 1 taza de frijoles rojos cocidos
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de culantro picado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En una olla grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que se doren.
  2. Agrega los frijoles y un poco de caldo (o agua) y cocina por unos minutos.
  3. Agrega el arroz y mezcla bien con los frijoles.
  4. Agrega suficiente caldo (o agua) para cubrir todo y sazona con sal y pimienta al gusto.
  5. Cuando el arroz esté cocido, agrega el culantro y mezcla bien. Sirve caliente.

Consejos:

  • Para un sabor más auténtico, utiliza frijoles rojos costarricenses.
  • Puedes acompañar el Gallo Pinto con huevos revueltos, plátanos maduros fritos, aguacate o queso.

¡Buen provecho!

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