Huevos Rotos con Jamón Estilo Fermín Arregui: La Receta Original que Debes Probar





Receta de huevos rotos con jamón al estilo Fermín Arregui

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 150 gramos de jamón serrano
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo. Picar también los pimientos.
  2. Cortar el jamón en trozos pequeños.
  3. En una sartén con aceite caliente, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añadir los pimientos y seguir cocinando a fuego medio durante unos minutos.
  4. Añadir el jamón a la sartén y cocinar a fuego medio durante unos minutos más, removiendo de vez en cuando.
  5. En otra sartén, calentar un poco de aceite y romper los huevos encima. Con una espátula, mover los huevos hasta que estén rotos y cocidos al gusto.
  6. Una vez que los huevos estén listos, añadirlos a la sartén con el jamón y mezclar bien todo. Ajustar la sal y la pimienta al gusto.
  7. Servir caliente.

Tips y trucos

  • Servir los huevos rotos con un poco de pan tostado para mojar en la salsa.
  • Si te gusta un toque picante, añade una pizca de pimentón picante al sofreír los pimientos.
  • Puedes añadir un poco de queso rallado por encima antes de servir.

No dudes en probar esta deliciosa receta de huevos rotos con jamón al estilo Fermín Arregui. Seguro que querrás repetir.

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