La mejor receta de focaccia italiana casera – Ingredientes y pasos fáciles




Receta de Focaccia Italiana Casera

Ingredientes

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 1 sobre de levadura seca de panadería
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 325 ml de agua tibia
  • Aceite de oliva
  • Hierbas frescas como orégano, albahaca o tomillo
  • Ajos pelados y cortados en trozos (opcional)
  • Cebolla cortada en rodajas finas (opcional)
  • Tomates cherry cortados por la mitad (opcional)

Preparación

  1. En un bol grande mezclar la harina, la levadura seca, la sal y el azúcar.
  2. Añadir el agua tibia y mezclar bien hasta obtener una masa suave y elástica.
  3. Pasar la masa a una superficie enharinada y amasar durante unos 10 minutos.
  4. Colocar la masa en un bol previamente engrasado con aceite de oliva y cubrir con film transparente. Dejar reposar durante una hora en un lugar cálido y sin corriente.
  5. Una vez que la masa haya aumentado su tamaño, volver a amasar ligeramente y estirar sobre una bandeja de horno previamente engrasada con aceite de oliva.
  6. Dejar reposar la masa durante unos 20 minutos más.
  7. Hacer agujeros en la masa con los dedos y verter un poco de aceite de oliva por encima.
  8. Añadir las hierbas frescas, los ajos, la cebolla y los tomates cherry según tus preferencias.
  9. Llevar al horno precalentado a 220 grados durante 20-25 minutos hasta que se dore.
  10. Servir caliente.

Tips y consejos

  • Si la masa queda muy pegajosa puedes añadir un poco más de harina hasta que obtengas la consistencia deseada.
  • La focaccia se puede guardar en un recipiente hermético durante un par de días y se puede recalentar en el horno o en una sartén.
  • Para darle un toque más italiano, puedes añadir aceitunas negras.
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¡Buen provecho!


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