La mejor receta de lomo al horno: ¡fácil, delicioso y perfecto para cualquier ocasión!





Lomo al horno receta


Ingredientes:

  • 1 kg de lomo de cerdo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate grande
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Pelar y cortar en rodajas los ajos y la cebolla. Pelar y cortar en tiras las zanahorias. Cortar en tiras los pimientos y el tomate sin piel y sin semillas.
  3. Hacer unos cortes en la carne y colocar en una fuente de horno.
  4. En una sartén, calentar el aceite de oliva y saltear los ajos y la cebolla hasta que estén dorados.
  5. Añadir las zanahorias y los pimientos y cocinar por unos minutos.
  6. Añadir el tomate y cocinar por unos minutos más.
  7. Colocar las verduras sobre la carne y asegurarse de que esté cubierta completamente.
  8. Salpimentar y llevar al horno por aproximadamente una hora o hasta que esté dorada.

Consejos para servir:

  • Cortar el lomo en rebanadas finas y servir con las verduras y su salsa.
  • Acompañar con arroz o patatas asadas.
  • Adornar con perejil fresco.

¡Buen provecho!

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