La mejor receta de merluza a la gallega: ¡deléitate con nuestro paso a paso!





Merluza a la gallega

Ingredientes:

  • 4 rodajas de merluza fresca
  • 4 patatas
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil picado para decorar

Preparación:

Paso 1:

Pelar y cortar las patatas en rodajas finas. Pelar y cortar las cebollas en juliana y picar los dientes de ajo.

Paso 2:

En una olla grande, poner agua a hervir con las hojas de laurel y un poco de sal. Cuando el agua esté en ebullición, añadir las patatas y cocinar hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, retirar del fuego, escurrir y reservar.

Paso 3:

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír a fuego medio hasta que estén dorados.

Paso 4:

Añadir las patatas a la sartén con la cebolla y el ajo y mezclar. Salpimentar al gusto.

Paso 5:

Colocar las rodajas de merluza encima de la mezcla de patatas y cebolla. Tapar y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que la merluza esté cocida.

Paso 6:

¡Servir caliente con un poco de perejil picado por encima!

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Ahora que sabes cómo preparar la deliciosa merluza a la gallega, ¡anímate a cocinarla!



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