La receta definitiva de bacalao con tomate para sorprender a tus invitados




Bacalao con Tomate – Receta de cocina

Ingredientes

  • 4 lomos de bacalao desalado
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 3 tomates maduros
  • 1 taza de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Pelar y picar la cebolla y los ajos. Cortar el pimiento rojo en tiras y los tomates en cuadritos.
  2. En una sartén grande, calentar el aceite y sofreír la cebolla, los ajos y el pimiento rojo hasta que estén dorados.
  3. Agregar los tomates y cocinar por unos minutos hasta que se ablanden.
  4. Añadir el vino blanco y dejar cocinar por unos minutos hasta que el alcohol se evapore.
  5. Añadir los lomos de bacalao y sazonar con sal y pimienta al gusto. Cubrir con la salsa de tomate.
  6. Bajar el fuego y tapar la sartén para que se cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos hasta que el bacalao esté cocido.
  7. Servir caliente acompañado de arroz o patatas al horno.

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