La receta definitiva para hacer el delicioso seco de cabrito en casa

Receta de seco de cabrito

Ingredientes

  • 1kg de carne de cabrito
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento picado
  • 2 cucharadas de comino
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de achiote
  • 2 tazas de caldo de carne
  • 1 taza de cerveza
  • 2 cucharadas de pasta de maní
  • 2 papas picadas
  • Sal, pimienta y aceite

Preparación

  1. En una olla grande, dorar la carne de cabrito en aceite caliente. Retirar y reservar.
  2. En la misma olla, sofreír la cebolla, ajo y pimiento hasta que estén dorados.
  3. Agregar las especias (comino, orégano y achiote) y cocinar por 1-2 minutos.
  4. Añadir la carne de cabrito, el caldo de carne, la cerveza y la pasta de maní. Mezclar bien y dejar cocinar a fuego lento por 1 hora.
  5. Agregar las papas y cocinar por 30 minutos más o hasta que las papas estén suaves.
  6. Servir el seco de cabrito con arroz blanco y aguacate.

El seco de cabrito es un plato tradicional de la cocina ecuatoriana. Esta receta es ideal para preparar en reuniones familiares o para compartir con amigos. ¡Espero que disfruten de este delicioso plato!

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