Las mejores croquetas de gambas: cómo hacerlas en casa paso a paso




Receta de Croquetas de Gambas


Ingredientes:

  • 500 gramos de gambas
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 100 gramos de harina
  • 500 ml de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • Para rebozar: huevo batido y pan rallado
  • Aceite de oliva para freír

Preparación:

  1. Limpia las gambas y tritúralas en un procesador de alimentos.
  2. En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla picada hasta que esté dorada.
  3. Agrega la harina y mezcla hasta que esté bien combinada con la mantequilla y la cebolla.
  4. Poco a poco, agrega la leche a la sartén mientras revuelves constantemente para evitar grumos.
  5. Agrega las gambas trituradas a la mezcla y sigue revolviendo hasta que la masa esté homogénea.
  6. Deja enfriar la mezcla en la nevera durante unas horas.
  7. Para formar las croquetas, toma una cucharada de la masa y dales forma de bola.
  8. Pasa las croquetas por huevo batido y luego por pan rallado.
  9. Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas.
  10. Sirve las croquetas de gambas calientes y disfruta.

Consejos:

  • Puedes agregar un poco de ajo picado a la mezcla para darle un sabor extra.
  • Si la mezcla queda demasiado líquida, agrega más harina.
  • Para un crunch extra, agrega un poco de pan rallado a la mezcla antes de refrigerarla.

No te pierdas la oportunidad de probar nuestras croquetas de gambas, absolutamente deliciosas. Y si quieres experimentar con otros ingredientes, ¡adelante! ¿Por qué no pruebas unas croquetas de pollo o de jamón ibérico? ¡Que lo disfrutes!



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