Panch Phoron: Descubre todo sobre esta mezcla de especias y cómo utilizarla en la cocina




Receta de Panch Poron

¿Qué es el Panch Poron?

El Panch Poron es una mezcla de especias utilizada comúnmente en la cocina de Bangladesh y del este de India. La palabra «panch» significa «cinco» y «poron» significa «especia completa», por lo que la combinación de estas cinco especias resulta en un aroma y sabor únicos en muchos platos.

Ingredientes para la mezcla de Panch Poron

  • 2 cucharadas de semillas de fenogreco
  • 2 cucharadas de semillas de Nigella
  • 2 cucharadas de semillas de hinojo
  • 2 cucharadas de semillas de comino
  • 2 cucharadas de semillas de mostaza

Cómo preparar la mezcla de Panch Poron

  1. Agrega todas las semillas en un tazón y mézclalas bien.
  2. Una vez que estén mezcladas, guarda la mezcla en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.

Propiedades y usos en la cocina

Esta mezcla se caracteriza por su sabor y aroma intensos, que son el resultado de la combinación de estas cinco especias. Por lo general, se utiliza en la cocina bengalí y se utiliza como base para salteados de verduras, carnes y pescados. También es un condimento común en sopas, panes y otras preparaciones.

Algunas recetas en las que puedes utilizar el Panch Poron son:

  1. Panch Poron Shukto: es un plato de curry de verduras que utiliza el Panch Poron como base de sabor.
  2. Pollo al Panch Poron: este plato utiliza el Panch Poron como marinado para el pollo, y luego se asa.

En resumen, el Panch Poron es una mezcla de especias comúnmente utilizada en la cocina bengalí y del este de India. Esta combinación de cinco especias agrega un sabor y aroma únicos a muchos platos. Si eres un amante de la cocina india, no puedes perderte de probar esta maravillosa mezcla.



0/5 (0 Reviews)

Deja un comentario