Pasta con salsa de ricotta y albahaca: Una receta italiana fácil y deliciosa que debes probar





Pasta Con Salsa de Ricotta y Albahaca


Ingredientes

  • 500 gramos de pasta corta
  • 250 gramos de ricotta
  • 1/2 taza de hojas de albahaca fresca
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Queso parmesano rallado (opcional)

Preparación

  1. Cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Reserva un poco del agua de cocción.
  2. Mientras tanto, pela y pica el ajo y pica finamente las hojas de albahaca.
  3. En un sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega el ajo picado. Saltea por un minuto.
  4. Incorpora la ricotta y la mitad de las hojas de albahaca. Mezcla bien y calienta durante 2 minutos.
  5. Agrega un poco del agua de cocción de la pasta para diluir la salsa si es necesario.
  6. Cuando la pasta esté lista, escúrrela y agrégala al sartén con la salsa. Mezcla bien.
  7. Adorna con las hojas de albahaca restantes y el queso parmesano rallado (opcional).

Consejos

  • Si la salsa queda demasiado espesa, agrega un poco del agua de cocción de la pasta.
  • Si quieres una salsa más cremosa, agrega un poco de crema de leche.
  • Puedes agregar otros ingredientes a la salsa, como tomates cherry picados, aceitunas o champiñones.

No esperes más para probar esta deliciosa pasta con salsa de ricotta y albahaca italiana que te dejará con ganas de repetir una y otra vez.

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