Pollo en Pepitoria con Shiitake: Una Deliciosa Receta Paso a Paso para Sorprender a Todos





Receta de pollo en pepitoria con shiitake paso a paso

Ingredientes:

  • 4 muslos de pollo
  • 200 gramos de shiitake
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 ramita de romero
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cucharadas de harina
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 litro de caldo de pollo
  • sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

Paso 1:

Pelar y picar la cebolla y los ajos, y cortar la zanahoria en rodajas. Limpiar bien los shiitake y cortarlos por la mitad.

Paso 2:

En una cazuela, colocar un poco de aceite de oliva y dorar los muslos de pollo por ambos lados. Sacar el pollo de la cazuela y reservarlo.

Paso 3:

En la misma cazuela, añadir la cebolla, el ajo y la zanahoria. Sofreír a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.

Paso 4:

Agregar los shiitake y saltear durante unos minutos. Incorporar la harina y mezclar bien.

Paso 5:

Vertir el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol. Añadir el caldo de pollo, la ramita de romero, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto.

Paso 6:

Colocar los muslos de pollo en la cazuela junto con la salsa. Tapar y cocinar a fuego bajo durante unos 30 minutos o hasta que el pollo esté tierno y cocido por dentro.

Paso 7:

Servir caliente con arroz blanco.

¡Buen provecho!


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