Puerros: Propiedades y beneficios para tu salud y deliciosas recetas para sorprender

Los puerros son una hortaliza de la misma familia que la cebolla y el ajo, pero que tiene propiedades y beneficios propios para nuestra salud. Además de ser ricos en fibra, vitaminas y minerales, los puerros contienen compuestos antioxidantes que ayudan a proteger nuestro cuerpo de enfermedades. Aquí te dejamos 3 recetas para sorprender a tus comensales utilizando puerros:

Sopa de puerros y patatas

  1. Pela y corta en trozos pequeños 3 patatas y 2 puerros.
  2. En una cazuela, sofríe los puerros con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos.
  3. Agrega las patatas y cubre con agua. Añade sal y pimienta al gusto.
  4. Cocina a fuego medio hasta que las patatas estén blandas.
  5. Retira del fuego y tritura todo con una batidora hasta conseguir una textura suave.
  6. Sirve caliente con un poco de perejil picado por encima.

Tarta de puerros y queso de cabra

  1. Estira una lámina de masa brisa y colócala en un molde para tarta previamente engrasado.
  2. Por otro lado, corta en aros finos 4 puerros y sofríe en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos.
  3. Aparte, mezcla en un bol 3 huevos, 250 ml de nata y 100 gr de queso de cabra desmenuzado.
  4. Coloca los puerros sobre la masa y vierte la mezcla de huevo y queso sobre ellos.
  5. Hornea a 180 grados durante unos 30 minutos o hasta que esté dorada.
  6. Sirve caliente o fría, ¡está deliciosa de las dos formas!

Tarta tatin de puerros y tomates secos

  1. Sofríe en una sartén con aceite de oliva y una pizca de azúcar 4 puerros cortados en aros hasta que estén tiernos y caramelizados.
  2. Prepara un molde para tarta y cubre el fondo con los puerros.
  3. Coloca encima de los puerros unos 8 tomates secos hidratados previamente en agua caliente.
  4. Estira una lámina de masa quebrada y colócala encima de los tomates como si fuera una tapa. Tuck the edges into the sides of the dish to seal.
  5. Hornea en el horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos o hasta que esté dorado.
  6. Voltea la tarta sobre un plato y sirve caliente o tibia.

Como puedes ver, los puerros son una hortaliza muy versátil que se puede utilizar en muchas recetas diferentes. No dudes en experimentar con ellos y ¡sorprender a tus invitados con platos deliciosos y saludables!

Si quieres comprar puerros de alta calidad para tus recetas, no dudes en utilizar nuestro shortcode de Amazon:

0/5 (0 Reviews)

Leave a Comment