Receta auténtica: cómo hacer una deliciosa vaca frita cubana en casa




Receta de Vaca Frita Cubana

Ingredientes

  • 1 lb de carne de res
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 tazas de agua
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Cocine la carne de res en agua con sal y pimienta hasta que esté tierna.
  2. Drain y dejar enfriar.
  3. Corte la carne en tiras delgadas.
  4. En un tazón, mezcle el ajo, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
  5. Marine la carne en la mezcla de limón durante al menos 30 minutos.
  6. En una sartén, caliente el aceite de oliva y agregue la cebolla.
  7. Sofría la cebolla hasta que esté suave y dorada.
  8. Agregue la carne a la sartén y cocine hasta que esté crujiente y dorada.
  9. Sirve con arroz y frijoles negros.

Consejos

  • Para una versión más saludable, intente cocinar la carne en agua y saltearla en aceite de coco en lugar de aceite de oliva.
  • Puede agregar más ajo para un sabor más intenso.

No dude en adaptar esta receta a sus preferencias, siempre puedes probar nuevos ingredientes y experimentar con las cantidades de los mismos.

Disfruten de la deliciosa comida cubana, ¡buen provecho!

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