Receta auténtica de empanada de chorizo criollo argentino





Empanada de chorizo criolla receta argentina

Ingredientes:

  • 500 gramos de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 125 ml de agua
  • 125 ml de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • 200 gramos de chorizo criollo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo

Preparación:

  1. En un bol grande, mezclamos la harina con la sal.
  2. Añadimos el agua, el aceite de oliva y el huevo.
  3. Amasamos hasta que se forme una masa homogénea.
  4. Dejamos reposar la masa durante 30 minutos en la nevera.
  5. Cortamos el chorizo criollo, la cebolla y el pimiento rojo en pequeños trozos.
  6. Freímos el chorizo en una sartén durante 5 minutos.
  7. Añadimos la cebolla y el pimiento y freímos durante 5 minutos más.
  8. Estiramos la masa de la empanada sobre una superficie enharinada.
  9. Cortamos la masa en discos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
  10. Colocamos un poco del sofrito de chorizo en el centro de cada disco.
  11. Doblamos la masa y sellamos los bordes.
  12. Finalmente, horneamos las empanadas a 200 grados durante 15-20 minutos.

Consejo:

Este tipo de empanadas son muy populares en Argentina y pueden ser servidas como aperitivo o como plato principal acompañadas de una ensalada.

¡Que las disfrutes!



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