Receta auténtica de Muhammara: aprende a hacer la deliciosa crema de pimientos con nueces de Siria




Receta de Muhammara, crema de pimientos con nueces siria


Ingredientes:

  • 2 pimientos rojos grandes
  • 1 taza de nueces
  • 1 taza de pan rallado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de melaza de granada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Asa los pimientos rojos en el horno durante 20 minutos.
  2. Una vez asados, pela los pimientos y quita las semillas.
  3. Tuesta las nueces en una sartén durante unos minutos.
  4. Coloca los pimientos asados, las nueces, el pan rallado, el aceite de oliva, el jugo de limón, la melaza de granada, el ajo, el comino molido y el pimentón en un procesador de alimentos y mezcla todo hasta obtener una crema suave.
  5. Agrega sal y pimienta al gusto.
  6. Sirve la muhammara en un tazón y decora con un chorrito de aceite de oliva y unas nueces picadas por encima.

Consejos:

  • Esta receta es ideal para servir como aperitivo con una variedad de panes y verduras crudas.
  • También puedes usar la muhammara como aderezo para ensaladas o como salsa para kebabs.
  • Si no tienes melaza de granada, puedes usar miel como sustituto.

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