Receta de estofado de ternera con setas: el plato perfecto para el otoño




Receta de estofado de ternera con setas

Ingredientes:

  • 1kg de carne de ternera para estofado
  • 300g de setas variadas
  • 2 cebollas grandes
  • 3 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • 1 cucharada de harina
  • 500ml de caldo de carne
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. Pelar y picar las cebollas y las zanahorias.
  2. Cortar la carne en trozos y salpimentar al gusto.
  3. En una olla grande, calentar aceite de oliva y añadir la carne. Cocinar hasta que esté dorada por todos lados.
  4. Agregar las cebollas, zanahorias, ajo picado y tomillo fresco. Sofreír todo junto durante unos minutos.
  5. Añadir las setas y dejar cocinar durante 5 minutos.
  6. Espolvorear la cucharada de harina y remover bien.
  7. Verter el caldo de carne y remover para mezclar todos los ingredientes.
  8. Tapar la olla y cocinar a fuego medio-bajo durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna y haya cocido completamente.
  9. Servir caliente con unas patatas fritas o un puré de patatas.

Consejos:

  • Si no tienes caldo de carne, puedes utilizar agua y una pastilla de caldo.
  • Para un estofado más sabroso, añadir un chorrito de vino tinto junto con el caldo de carne.
  • Puedes utilizar diferentes tipos de setas según tu gusto.

¡Este estofado de ternera con setas es perfecto para los días fríos de otoño e invierno! La carne queda muy tierna y las setas le dan un sabor especial. ¡Definitivamente tienes que probarlo!

Si no tienes tiempo de ir al supermercado, puedes comprar algún producto relacionado con esta receta en Amazon.


0/5 (0 Reviews)
Ver Receta  Los secretos del mejor tortilla chef: cómo preparar la tortilla perfecta en casa

Deja un comentario