Receta fácil y deliciosa: Cómo hacer pollo a la cerveza guisado en casa




Receta de Pollo a la Cerveza Guisado

Ingredientes:

  • 4 piezas de pollo troceado
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • 1 lata de cerveza
  • 2 zanahorias
  • 2 ramas de apio
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de paprika
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Cortar la cebolla y las zanahorias en cubos pequeños y picar el ajo y el apio finamente.
  2. En una sartén grande, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva y dorar las piezas de pollo por ambos lados, retirar y reservar.
  3. En la misma sartén, agregar un poco más de aceite si es necesario y saltear la cebolla, la zanahoria, el ajo y el apio hasta que estén tiernos.
  4. Añadir la cerveza, las hojas de laurel, la paprika, la sal y la pimienta y llevar a ebullición.
  5. Regresar las piezas de pollo a la sartén y cocinar a fuego bajo y tapado por 30-40 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y se separe fácilmente del hueso.
  6. Servir caliente y acompañado de arroz o patatas al horno.

Consejos:

  • Este guiso es ideal para preparar con pollo de campo, ya que es más sabroso y jugoso.
  • Para darle un toque más aromático, añadir algunas ramitas de tomillo fresco.
  • Se puede sustituir la cerveza por vino blanco o caldo de pollo.

¡Disfruta de este delicioso Pollo a la Cerveza Guisado!

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