Receta fácil y deliciosa: cómo preparar merluza a la cazuela en pocos pasos



Receta de Merluza a la Cazuela

Ingredientes:

  • 4 filetes o rodajas de merluza
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de caldo de pescado
  • 2 tomates maduros pelados y sin semillas
  • 2 hojas de laurel
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En una cazuela, dorar en aceite caliente la cebolla y los ajos picados.
  2. Añadir los pimientos cortados en tiras y sofreír a fuego lento durante 10 minutos.
  3. Agregar los tomates y cocinar durante 5 minutos más.
  4. Incorporar el vino blanco, el caldo de pescado, el laurel, la sal y la pimienta. Dejar cocinar durante 10 minutos.
  5. Añadir los filetes de merluza a la cazuela y cocinar durante 7-10 minutos, dependiendo del grosor de los filetes.
  6. Servir caliente.

Tips:

  • Se puede añadir patatas cortadas en rodajas finas durante la cocción de las verduras.
  • Para una versión más saludable, se puede sustituir el aceite de oliva por aceite en spray para cocinar.
  • Se puede añadir un toque de perejil o cilantro picado para dar sabor.

¡Disfruta de este delicioso plato de merluza a la cazuela!

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