Receta fácil y deliciosa de merluza a la vasca con espárragos para sorprender a tus invitados

Merluza a la vasca con espárragos

La merluza a la vasca con espárragos es un plato clásico de la cocina española que combina el sabor suave del pescado con la intensidad de la salsa vasca. Acompañado de espárragos frescos, este plato es perfecto para una cena especial o una celebración en casa.

Ingredientes

  • 4 filetes de merluza
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 200ml de caldo de pescado
  • 200ml de vino blanco
  • 1 cucharada de harina
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra
  • 1 manojo de espárragos frescos

Preparación

  1. Pela y pica la cebolla y el ajo. Limpia y pica los pimientos.
  2. En una cazuela, sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos en aceite de oliva hasta que estén dorados.
  3. Añade la harina y remueve. Después, incorpora el vino blanco y el caldo de pescado. Mezcla todo bien.
  4. Coloca los filetes de merluza en la cazuela con la salsa y deja cocer durante unos 10 minutos a fuego medio. Añade sal y pimienta al gusto.
  5. Limpia los espárragos y hiérvelos en agua con sal durante unos 5 minutos.
  6. Sirve la merluza a la vasca con la salsa y los espárragos frescos.

¡Ya tienes lista una deliciosa merluza a la vasca con espárragos! Acompañado de un buen vino blanco, este plato es perfecto para sorprender a tus invitados.

Recuerda, para cocinar este plato necesitas merluza fresca de alta calidad. Si no puedes ir al mercado, en Amazon puedes encontrar una gran variedad de productos relacionados con la cocina como el que necesitas para esta receta.

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