Receta irresistible: Sopa de papas con tocino cremosa y crocante para tus cenas de invierno




Sopa de Papas con Tocino Cremosa y Crocante

Ingredientes

  • 1 libra de tocino picado
  • 6 papas peladas y picadas en cubos
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de crema espesa
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Colocar el tocino en una sartén grande y cocinar a fuego medio hasta que esté crujiente. Retirar y colocar en papel toalla para eliminar el exceso de grasa.
  2. En la misma sartén, agregar la cebolla y cocinar hasta que esté dorada, añadir el ajo y cocinar por un minuto.
  3. Agregar las papas y cocinar por unos minutos, luego agregar el caldo de pollo y dejar cocinar hasta que las papas estén suaves.
  4. Retirar del fuego y mezclar la sopa con una batidora hasta que esté suave.
  5. Agregar la crema espesa y la mantequilla, mezclar hasta que esté completamente incorporado.
  6. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  7. Servir la sopa caliente y espolvorear con el tocino crujiente.

Conclusión

Esta sopa de papas con tocino cremosa y crocante es una de las recetas más deliciosas y reconfortantes que puedes hacer. Es perfecta para una cena en familia o para calentar tu cuerpo en un día frío. ¡Disfrútala!

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