Sopa de tomate con arroz: la receta fácil y deliciosa que debes probar




Sopa de tomate con arroz

Ingredientes:

  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 3 tomates medianos
  • 1 taza de arroz
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Pelar y picar la cebolla y los ajos en trozos pequeños.
  2. Pelar y picar los tomates en trozos pequeños.
  3. En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
  4. Agregar la cebolla y los ajos y cocinar hasta que estén dorados.
  5. Añadir los tomates y cocinar por unos minutos hasta que se ablanden.
  6. Añadir el caldo de pollo y el arroz y llevar a ebullición.
  7. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que el arroz esté completamente cocido.
  8. Servir caliente con pan tostado.

Tips:

  • Para un sabor más intenso, asar los tomates antes de picarlos.
  • Se puede agregar una pizca de pimentón ahumado para darle un sabor a barbacoa a la sopa.
  • Si prefieres una sopa más consistente, agrega más arroz.

¡Disfruta de esta deliciosa sopa de tomate con arroz en cualquier momento del año, es perfecta para un almuerzo o cena reconfortante y nutritiva!


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