Todo lo que necesitas saber sobre el papel parafinado, manteca, encerado y de horno: tipos y usos




Receta de cocina con papel parafinado, papel manteca o papel encerado: tipos y usos

Papel parafinado, papel manteca o papel encerado: tipos y usos en la cocina

El papel parafinado, papel manteca o papel encerado es un elemento muy útil en la cocina que se utiliza para cubrir recipientes, bandejas o alimentos y evitar que se peguen a la superficie o perder humedad. A continuación, te mostraremos lo que necesitas saber sobre los diferentes tipos de papel y cómo utilizarlos adecuadamente.

Tipos de papel

  • Papel parafinado: es un papel recubierto de cera de parafina que lo hace resistente al agua y la grasa. Se utiliza principalmente para hornear galletas, pasteles y alimentos que requieren un horneado uniforme.
  • Papel manteca: es un papel grueso y resistente al calor capaz de soportar temperaturas de hasta 220°C. Es excelente para hornear panes, carnes y pescados al horno que necesitan cocinarse por un período prolongado.
  • Papel encerado: es un papel fino que se encuentra recubierto con una capa de cera. Se utiliza principalmente para envolver bocadillos, quesos y otros alimentos que se van a almacenar en el refrigerador.

Usos del papel en la cocina

Los usos son muy diversos y lo mejor de todo es que es muy fácil de usar. Algunos de los usos recomendados son:

  • Forrar bandejas y moldes.
  • Cubrir alimentos en el microondas.
  • Envolver alimentos para llevarlos al trabajo o escuela.
  • Hornear alimentos en el horno.
  • Separar las capas de bocadillos para almacenarlos.

En conclusión, el papel parafinado, papel manteca o papel encerado son indispensables en la cocina. Ahora que ya sabes sus usos y qué tipo de papel utilizar en cada momento, aprovecha al máximo tu cocina.

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