Trucos de cocina infalibles: cómo cocer coliflor sin mal olor y con un resultado blanco perfecto




Receta: Cómo cocer coliflor sin que huela y quede blanca

Ingredientes:

  • 1 coliflor
  • Agua
  • Sal al gusto

Paso a paso:

Paso 1:

Comienza por separar la coliflor en floretes grandes para facilitar su cocción y limpieza.

Paso 2:

Lava los floretes con agua fría para eliminar cualquier impureza. Si prefieres, puedes sumergirlos en un recipiente con agua y un chorro de vinagre blanco para desinfectarlos y eliminar insectos.

Paso 3:

Coloca los floretes en una olla grande y cúbrelos con agua fría. Añade una pizca de sal y deja que el agua llegue a ebullición.

Paso 4:

Una vez que el agua está hirviendo, reduce el fuego a fuego medio y cocina los floretes durante 5 a 7 minutos, dependiendo de su tamaño y textura que prefieras.

Paso 5:

Cuando estén listos, retíralos del fuego y escúrrelos. La coliflor debería estar tierna al pincharlos con un tenedor, pero no demasiado cocida.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa coliflor cocida sin malos olores y con un atractivo color blanco. Es perfecta para acompañar tus platos principales o preparar una ensalada.

Tips:

  • Si no te gusta el sabor de la coliflor, puedes añadir una taza de leche a la olla antes de cocinarla. Esto ayudará a que tenga un sabor más suave.
  • Otra opción es agregar un par de ramas de apio y una hoja de laurel al agua de cocción para darle más sabor a la coliflor.
  • Recuerda no cocinar la coliflor por más tiempo del necesario para evitar que se deshaga y pierda su forma y textura.

Espero que te guste esta receta de coliflor y la prepares en casa para disfrutar de una comida saludable y deliciosa.

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